Mit Frühlingsbeginn kommt auch die Bärlauchzeit!

Diese Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze gehört zu der selben Familie wie Schnittlauch, Knoblauch und Zwiebeln, woran ihr Geschmack erinnert. Die grüne Heilpflanze kann man nur von März bis April sammeln, was wenig Zeit lässt, es zu genießen. Unsere selbstgemachte Bärlauchsauce eignet sich ideal in Kombination mit anderen Gemüsesorten und Pasta aber auch perfekt als Dip.