Eigentlich wollte Jean-Yves Bordier Matrose werden. Seine Leidenschaft für gutes Essen hat ihn dann aber doch zuhause behalten, nämlich im französischen Saint-Malo. Dass das eine gute Entscheidung war, beweisen seine feinen Milchprodukte: Aromatischer Käse, cremiges Joghurt und innovative Butterkreationen stehen bei Gourmets weltweit hoch im Kurs.

Seine handgemachte Butter gibt es übrigens auch in erlesenen Geschmacksrichtungen, etwa mit Zitronen-Olivenöl oder Espelette-Chilli – und sie sind so gut, dass ein Butterbrot zum wahren Gourmetgericht wird.