Brillat-Savarin

Der Brillat-Savarin ist ein aromatischer Weichkäse, dessen Name eine Hommage an den berühmten französischen Richter, Schriftsteller und Gastrosophen Jean Anthelme Brillat-Savarin ist. Die Spezialität ist dank dreifacher Rahmstufe – der sogenannten „triple crème“ – besonders cremig und sein milder Geschmack zeichnet sich durch eine leicht säuerliche Note aus.
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