Genießer aufgepasst: die Feinschmeck-Suppen sind wieder da!

Wie der Winter nunmal so spielt: Kälte, Nässe und viel Wind – das Wetter stellt unser Immunsystem ständig auf die Probe. Da kommt es ganz gelegen, wenn man sich mit den kulinarischen Suppen nicht nur wärmen kann, sondern auch für einen Vitamin-Boost sorgt.
Natürlich selbst erdacht und selbstgemacht mit frischen, sorgfältig auserwählten Produkten aus der Region. Getreu dem Motto „alle guten Dinge sind 3“, verwenden die Suppen-Kreateure aus Miesenbach immer zwei Hauptzutaten und begeben sich mit einer Dritten auf ein kulinarisches Abenteuer! Nicht entgehen lassen: alle Sorten der frischen Feinschmeck-Suppen findet ihr bei uns am Naschmarkt!

Frei nach Shakespeare: Ein Typ für alle Jahreszeiten.

Dieser klassische Käse hat Geschichte: Denn der Comté wird bereits seit rund 1000 Jahren in der französischen Region Franche-Comté hergestellt. Die Besonderheit: Diese Köstlichkeit entfaltet je nach Jahreszeit individuelle Aromen. Die Rohmilch der gutmütigen Montbéliard-Kühe liefert den Grundstoff für diesen einzigartigen Hartkäse. Bevor er aber seine Reise zu Feinschmeckern in aller Welt anreten darf, muss er noch zwei volle Jahre reifen. Diese auch historisch ausgesprochen interessante Käsetradition schenkt diesem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack und gehört gewissermaßen auch zu den kulinarischen Nationalheiligtümern der Grande Nation. Fühlen Sie sich einfach ein bisschen wie Gott in Frankreich, denn der Comté ist ab heute auch bei uns am Naschmarkt erhältlich ist.

Biedermann und die Käseliebhaber!

Der junge Bergkäse vom Biedermann in Tirol ist jedoch alles andere als bieder: traditionell im schönen Tannheimertal im österreichischen Teil des Allgäu hergestellt, zieht der nussig-milde Geschmack des sechs Monate gereiften Bergkäses selbst biederste Käseliebhaber in seinen Bann.

Kein Kunststück, denn mit über 60 Jahren Erfahrung in der Käsemacherei bietet Biedermann neben dem jungen Bergkäse auch noch dessen “älteren Bruder” an, der gleich ganze 12 Monate in der Reifekammer verbringt. Wer also gerne tiefer ins Aromatische eintauchen möchte, findet auch diese reifere Tiroler Käsespezialität bei uns am Naschmarkt.

Als fester Bestandteil österreichischer Kulinarik ziert unser junger Bergkäse vorzüglich kalte Platten, begleitet weißen Wein oder harmoniert geschmacklich fein mit Fruchtgelees (fragen Sie doch unser Team danach).
Probieren Sie jetzt den exklusiven Tiroler Bergkäse aus dem Hause Biedermann bei uns am Naschmarkt und entdecken Sie das “Heilige Land” von seiner würzigsten Seite.

🧀 Reif vom Berg gerollt: Der Urchrüter-Chäs. 🧀

Guter Geschmack braucht Weile: Wie alles Edle entfaltet auch mancher Käse sein unglaublich volles Aroma erst nach ausgiebiger Reifezeit. Unser Urchrüter-Chäs aus dem beschaulichen Dorf Künten ist da keine Ausnahme.

Die Käsemacherei Chäs-Künten von Sepp Brülisauer bringt dieses Käsekunstwerk bereits seit über 30 Jahren gekonnt in Einklang mit der für die Schweiz so typischen Nachhaltigkeit. Denn dieser köstliche Käse ist ein echtes Bio-Erzeugnis und entfaltet ein überraschendes, nussig-mildes Aroma – und das, obwohl nie eine Walnuss in seine Nähe kam (Tipp für den Scrabble-Abend: Der Nussgeschmack stammt vom Einreiben mit Zigerklee).

Die katalanische Delikatesse der Superlative!

Rechtzeitig zu Adventbeginn verwöhnen wir Euch Naschkatzen mit diesen süßen Verführern: handgemachter Marzipan, umhüllt von knackigen Pinienkernen, die den kleinen Delikatessen eine elegant-nussige Note verleihen – so süß, so köstlich, als ob man gerade selbst in Barcelona den Duft der Näscherei geschnuppert hätte!
Wir empfehlen Euch die süßen Marzipan-Kugeln zum Kaffee, zum Tee oder einfach, wenn die winterliche Sehnsucht nach dem sonnigen Katalanien erwacht; die Panellets schenken an grauen Wintertagen tröstliche, köstliche Momente.