Die exquisiten Joghurt-Sorten vom französischen Molkerei-Spezialisten Jean-Ives Bordier werden mit frischer Milch aus der Bretagne hergestellt und sind in den fruchtigen Sorten Himbeere, Heidelbeere und Mango-Passionsfrucht-Pitaya bei uns erhältlich. Lasst euch diese cremige Joghurt-Delikatesse nicht entgehen!
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Der feine Cravanzina ist eine Käsedelikatesse aus dem Piemont, die aus Schaf- und Kuhmilch hergestellt wird. Das verleiht ihr eine erfrischend-milde Note, die besonders gut zu sommerlichen Salaten mit Nüssen und etwas Honig passt.
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Unser cremiger Trüffelbrie ist mit einer aromatischen trüffelcreme aus Rahm verfeinert, die in Kombination mit dem würzigen Brie für wahre Hochgenüsse sorgt. Der erfrischend-milde, leicht nussige Geschmack passt perfekt auf einer Scheibe Nussbrot zu einem sommerlichen Riesling.
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Der köstliche Tomme à l’huile ist eine französische Käsespezialität aus Ziegenmilch. Die Delikatesse reift traditionell in Öl und ist mit aromatischen Kräutern, roten Beeren sowie mit einem Lorbeerblatt verfeinert, wodurch der Käse nicht nur sein unverwechselbares Aussehen, sondern auch sein unverwechselbares Aroma erhält.
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Der milde Gorgonzola dolce reift rund zwei Monate, wodurch er seine besonders cremige Konsistenz erhält. Er zählt zu den beliebtesten Käsesorten und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Pastasaucen oder zum Überbacken von Gerichten.
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La Bouyguette ist eine französische Ziegenkäse-Spezialität, die noch von Hand in ihre typische Schiffchen-Form gebracht wird. Der außergewöhnlich milde Geschmack des la Bouyguette passt hervorragend zu leichten Rotweinen und schmeckt auch mit grünen Oliven ausgezeichnet.
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Der köstliche Rouelle Cendrée ist eine mehrfach prämierte Käsespezialität aus Südfrankreich, die nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Der Weichkäse aus roher Ziegenmilch ist von Holzasche ummantelt, die zum einzigartigen Geschmackserlebnis des Rouelle Cendrée beiträgt. Sein Geschmack ist säuerlich-mild, leicht salzig und von aromatischen Kräuternuancen geprägt. Wir empfehlen die Delikatesse zu einer knusprigen Scheibe Baguette mit roten Weintrauben.
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Der köstliche Caprotto ist ein Hartkäse aus dem Süden Italiens, der aus frischer Ziegenmilch hergestellt wird. Er reift bis zu zwölf Monate in einer Felsgrotte in der italienischen Provinz Salerno. Die Grotte, in der traditionell schon seid Jahrhunderten Käse reift, zählt sogar zu den größten Höhlensystemen Europas. Der Käse hat einen kräftig–würzigen und vollmundigen Geschmack, der auf keiner Brettljause fehlen darf! 🧀
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Pecorino ist eine erfrischend-würzige Käsedelikatesse aus Schafmilch, die wie geschaffen für die Gesellschaft feiner Pistazien ist. Wir empfehlen unseren delikaten Pistazienpecorino mit einer Scheibe rustikalem Bauernbrot zu grünen Manzanilla Oliven – so gelingt die mediterrane Brettljause im Handumdrehen!
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Der cremige Trou du Cru ist ein französischer Weichkäse, der vier Wochen lang reift und mit Marc de Bourgogne, einem regionalen Branntwein, gewaschen wird. Dadurch bekommt die elfenbeinfarbene Käsespezialität sein typisch würzig-pikantes Aroma, das von einem holzigen Duft geprägt ist.
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