Schwarzes Schaf

Robiola d’alba latte di vacca

Ein weiterer Klassiker aus dem Hause Gianni Cora. Der Robiola d’alba Latte di Vacca ist ein herzhafter Frischkäse aus Kuhmilch, hergestellt unter den gewohnt strengen Qualitätskontrollen wie auch bei den anderen vielen Sorten die wir von Gianni Cora schon in unserem Sortiment hatten. Dort kann man sich auf Qualität und Geschmack einfach jedes Mal verlassen. Jetzt bei Pöhl am Naschmarkt probieren!

Les 3 Moulins Mimolette

Robiola Fia

Mit dem Robiola Fia haben wir wieder eine ganz besondere Käsespezialität aus dem Hause Gianni Cora bei uns im Sortiment. Der sahnige Frischkäse wird unter strengsten Qualitätsstandards und Einhaltung genauer Reifezeiten hergestellt. Die Robiola Fia Käsesorten kommen in kleinen Verpackungen und werden jedes Jahr zwischen Februar und November aus unpasteurisierter Ziegenmilch hergestellt. Jetzt probieren, bei Pöhl am Naschmarkt!

Trüffel Gouda

Die Saison der schwarzen Trüffel erlebt momentan ihre Blütezeit. Entdecken Sie jetzt aus diesem Anlass unseren Trüffel-Klassiker: Den Trüffel Gouda. Der mit kleinen Stückchen echtem Trüffel versetzte Käse wird durch seine intensive Reifezeit zum wahren Gourmet-Leckerbissen. Wenn sich das Aroma des Goudas mit dem Trüffel vermischt, entsteht wahrer Genuss der besonderen Art.

Le Petit fiancé

Mit dem zu deutsch „kleinen Verlobten“ haben wir wieder einen Weichkäse der Extraklasse im Sortiment. Die stabile Aussenschicht und der cremig feine Kern machen diesen Käse zu einem einzigartigen Genuss. Probieren Sie den Käse am besten zu frischem Nussbrot, serviert mit Walnüssen, Weintrauben und Ribisel. Mit dieser Jause können Sie sich und Ihre Gäste ganz besonders verwöhnen.

Bricat al Tartufo

Der Bricat al Tartufo ist von äußerst edlem Stand und Geschmack. Der feine Käse kommt von Cora Formaggi aus dem beschaulichen Monesiglio im italienischen Piemont. Dort, in der Alta Langa, einem Ausläufer der Ligurischen Apennin, verschreibt man sich zwei Werten voll und ganz: Passion & Tradition. Bereits der Duft des Bricat al Tartufo ist verführerisch. Mit dem ersten Bissen entfaltet sich dann erst sein gesamter reicher Geschmack. Der handgemachte, 15 Tage gereifte Ziegenkäse ist mit erlesenen Trüffeln durchsetzt und ab sofort bei uns erhältlich.

Burrata de chèvre

Milchmaderl – Zarte Zenzi

Dieser zarte Camembert von Milchmäderl zeichnet sich durch sein cremiges Inneres aus, umhüllt von einer zwei Wochen lang gereiften fluffigen Edelschimmelhülle. Der Schafskäse gilt als absolute Käsespezialität und wird aus hochqualitativer Milch in Wallsee hergestellt. Die Schafe dort wachsen auf den besten und saftigsten Weiden auf, denn nur aus der Milch glücklicher Schafe lassen sich die geschmackvollen Schafskäsesorten herstellen.

Vacherin – Mont d´or

Der Vacherin- Mont d’or  ist ein herzhafter Weichkäse aus Kuhmilch und stammt direkt aus dem französischen Haut-Doubs, einer Region der Franché-Comté. Für unsere köstliche Rezeptempfehlung entfernen Sie den Deckel der Schachtel, packen sie in Alufolie ein und stellen diese in eine Gratinform. Danach Löcher in die Oberfläche stechen, ein wenig trockenen Weißwein darüber gießen und für 25 Minuten bei 200 Grad im Backoffen schmelzen lassen. Den Käse gemeinsam mit frischem Brot genießen!