Der französische Schweizer: Emmental de Savoie!

„Fromage“ ist nicht umsonst das weltweit am häufigsten verwendete französische Wort. Die Franzosen haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Käsekunst aufleben zu lassen: ob Camembert oder Roquefort – wenn Franzosen eines wissen, dann wie man Käse macht. Die Region Savoyen hat kurzerhand nach oben geschaut und sich gedacht „Emmentaler? Das machen wir auch!“. ☝️

Seit dem 19. Jahrhundert wird der Emmental de Savoie in Frankreich hergestellt und erfreut alle Käseliebhaber! Die mindestens 60 kg schweren Laibe erfreuen mit mild-pikantem Geschmack und eignen sich ideal als Brotzeit-Käse. Aber damit nicht genug: aufgrund seines perfekten Fettanteils entstehen knusprige, goldgelbe Käsekrusten beim Überbacken – ein wahrer Genuss! 😍