El Queso Manchego

El Queso Manchego – aus dem spanischen „La Mancha“ stammend, verführt er mit seinem betörend intensiven Geruch und kräftig nussigem Geschmack.
Ähnlich wie beim Champagner, ist seine Herkunftsbezeichnung geschützt. Dieses Prachtexemplar eines Schafkäses verdient daher nur dann seinen Titel „Manchego“, wenn er ausschließlich aus Milch der Manchega Schafe aus der Region La Mancha produziert wird. Das typische Zick-Zack-Muster auf seiner Rinde stammt ursprünglich von den Körben, in welchen der Käse reift. Habt ihr den Käse schon das ein oder andere Mal beim Tapas-Essen probiert?