Dieser herrliche Epoisses de Bourgogne reift bis zu sechs Wochen und wird ein- bis dreimal pro Woche mit einer speziellen Salzlake eingerieben, die mit Marc de Bourgogne – einem französischen Schnaps aus Burgundertrauben – angereichert ist. Dadurch enthält der Epoisses seinen typischen Geschmack, dem einst nicht einmal Kaiser Napoleon Bonaparte widerstehen konnte. Für den Käse gibt es einige äußerst appetitliche Rezeptvariationen zu entdecken. Egal ob herzhafte Fleischgerichte, raffinierte Antipasti oder kreative Cookies, entdecken Sie die ausgefallenen Ideen!