Mostarda Mantovana di Pera

Man sollte Äpfel nicht mit Birnen vergleichen – doch das stört uns nicht, denn wir geben sowieso unseren Senf dazu. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn der feine hausgemachte Birnensenf der Familie Senga ist einfach ein Segen. Die Familie betreibt einen „Agriturismo“ in der Nähe des süßen Ortes Mantova, nachdem auch ihr berühmter Birnensenf, der köstliche „Mostarda Mantovana di Pera“ benannt wurde. Der Name allein ist schon ein Gedicht und der Birnensenf steht auch für reinste Feinkost-Poesie. Die fruchtig-scharfe Sinfonie aus Senf und Birne passt hervorragend zu Käse und Aufschnitt – einfach buonissimo!
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