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Poehl am Naschmarkt
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  • Frisch eingetroffen bei Poehl:

    Salsiccia Fresca

    Datum: 3. September 2024

    Mittlerweile kennt fast jeder die italienische Antwort auf unsere Bratwurst: die Salsiccia. Es gibt in fast jeder Region Italiens eine Variante. Unsere kommt aus der Toskana. Dort isst man sie gerne gegrillt. Man kann auch den Naturdarm entfernen und macht aus ihrer Fülle ein würziges......

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31. Mai 2021

Bio Blütenhonig

Die Arbeit von Thomas Zelenkas Bienen ist (flüssiges) Gold wert. Ob auf Brot, mit Kuchen, im Salatdressing oder im Tee – der Blütenhonig punktet mit seinem lieblich blumigen Geschmack und seiner leichten Säure im Abgang. Den Bienen sei gedankt, denn für ein 1 KG Honig muss ein Bienenvolk Nektar von ca. 5 Millionen Blüten sammeln.

28. Mai 2021

Zitronenburrate auf gegrilltem Spargel

Wenn Frühling ein Gericht wäre, dann wäre es zweifelsohne diese Zitronenburrata auf gerilltem grünen Spargel. Burrata ist die fluffige Schwester des Mozzarellas: Sie hat die Form eines Säckchens, und ist innen wunderbar sahnig und cremig. Die perfekte Partnerin für den Spargel vom Grill

500 g grüner Spargel
1 Zitrone
Olivenöl zum Braten
200 g Kirschtomaten
1 TL brauner Zucker
2 Burrata
Basilikum zum Garnieren
Salz und Pfeffer

24. Mai 2021

Abruzzese stretto Salami

Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. In unsere würzige Abruzzese stretto Salami verliebt man sich wirklich schnell. In Italien gereift, überzeugt die Salami mit ihrer leichten Schärfe von weißem und schwarzem Pfeffer und einer dezenten Knoblauch- und Weißweinnote. Kommt vorbei und überzeugt euch selbst!

21. Mai 2021

Oliven Lucques

Unsere köstlichen Oliven Lucques stammen aus der Landschaft des Herault in Frankreich und werden nicht umsonst „Grüne Diamanten“ genannt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Oliven sind sie besonders fleischig, mit einem angenehmen frischen Aroma. Wie esst ihr eure Oliven am liebsten?

17. Mai 2021

Bresaola Säckchen

Noch keine Idee was ihr heute Abend als Küchengruß servieren könnt? Dann aufgepasst! Bei diesem Bresaola-Rezept kommen gleich mehrere Spezialitäten der italienischen Alpenküche zusammen: Perfekt als kleine Happen sind unsere gefüllten Bresaloa-Säckchen nämlich ein besonderer „Amuses-Gueule“ für euren perfekten Abend.

Bresaola-Scheiben
getrocknete Tomaten
Rucola-Salat
geriebener Parmigiano
Reggiano
25g geröstete Pinienkerne
1 Bund Schnittlauch
Crema di Balsamico

14. Mai 2021

Bison Produkte

Huch, was ist das für ein guter Geruch? Frisch aus Siebenbürgen eingetroffen, findet ihr jetzt ganz neu Bison Würstel von Domaines Kilger in unserem Schmankerl-Sortiment. Mit unseren Bison-Produkten bekommt eure Jausenplatte einen ganz besonderen Kick! Habt ihr Sie schon probiert?

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