Trou du Cru

Der cremige Trou du Cru ist ein französischer Weichkäse, der vier Wochen lang reift und mit Marc de Bourgogne, einem regionalen Branntwein, gewaschen wird. Dadurch bekommt die elfenbeinfarbene Käsespezialität sein typisch würzig-pikantes Aroma, das von einem holzigen Duft geprägt ist.
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