Valençay

Der köstliche Valençay ist ein französischer Weichkäse aus Ziegenmilch, der bereits durch sein außergewöhnliches Aussehen ins Auge fällt. Die sämig-milde Käsespezialität ist mit einer feinen Schicht aus Pflanzenasche bedeckt, was dem Käse einen eleganten Grauton verleiht. Valençay passt hervorragend zu warmem Toastbrot oder zu verschiedenen Kartoffelgerichten. In Frankreich wird er auch zur Füllung pikanter Crêpes verwendet.
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